ТАК ПРО100 — здоровье и здоровый образ жизни

Мишель Монтиньяк (Michel Montignac) — популярный диетолог, выдающийся исследователь в области питания. Он разработал диету, которая пользуется популярностью во всем мире. Диета Монтиньяка основывается на том, что не стоит голодать, а достаточно убрать из рациона некоторые продукты.

Есть предположение, что лишний вес появляется из-за нарушения в работе поджелудочной железы, которая вырабатывает инсулин больше чем положено. Инсулин необходим организму для превращения углеводов в жир. Диета Монтиньяка состоит из продуктов питания восстанавливающих нормальную выработку инсулина.

Углеводы, попадающие в организм, разделяются на «полезные» и «вредные». «Вредные» углеводы — сахар белый, все сладости, белый хлеб, рис белый, кукуруза, картофель, спиртные напитки. Эти продукты лучше вообще исключить из питания, если не получается, сведите употребление к минимуму. «Полезные» углеводы – чечевица, зерновые грубого помола, бобовые, овощи и фрукты. Эти продукты не вызывают повышение сахара в крови, ведь они усваиваются не полностью.

На протяжении всего курса диеты Монтиньяка надо соблюдать определенные правила:

• не сочетайте «вредные» углеводы и липиды ( яйца, масло, мясо) во время одного приема пищи;
• утром завтракайте фруктами, на голодный желудок они полностью усваиваются, улучшая работу кишечника;
• откажитесь от сахара и продуктов с его содержанием (сдоба, хлеб, напитки, соки), можно немножко фруктозы;
• употребляйте только необработанный рис;
• хлеб разрешается только утром и только из муки грубого помола;
• картофель замените бобовыми;
• отказ от спиртных напитков и крепкого кофе, пейте свежевыжатые  соки без добавления сахара, не пейте во время трапезы;
• ешьте не меньше трех раз в день, если хочется то и больше, но только продукты и своей диеты;
• после обеда с «полезными» углеводами жирную пищу можно есть только через 3 часа, с жиросодержащими продуктами надо есть зеленые салаты, зеленых овощей и фруктов, бобовых;
• полный отказ от кетчупов, майонезов и соусных заправок. Необходимо употреблять масло из виноградных косточек, оливок, фундука, арахиса и грецких орехов;
• во время диеты надо выпивать не меньше двух литров воды в день;
• обязательный прием комплекса витаминов, минералов и микроэлементов.

Такие строгие правила надо соблюдать только во время диеты Монтиньяка для достижения желаемого результата. Но это не значит, что потом можно опять есть все подряд, так как через время вы снова можете набрать лишние килограммы. После диеты ваш организм начнет обходиться без тех продуктов, которые были исключены из рациона и это станет нормой.